Sammanfattning
adam och albin fortsätter forma den svenska restaurangscenen med internationell uppmärksamhet genom sin prisbelönta kokbok ”Solen” och fortsatta satsningar med restauranger som Adam/Albin, Solen och Misshumashhu. Nyckelfakta inkluderar deras Michelin-stjärna sedan 2022 samt planerad flytt av huvudrestaurangen i januari 2026.
Oversikt
Detta vet vi nu
- Restaurangkoncept: Adam/Albin – modern fine dining med Michelinstatus.
- Kokboken ”Solen” har vunnit Cajsa Warg-priset och Årets kokbok 2025.
- Restaurangen på Rådmansgatan stängs jan 2026 – flytt till Gustav Adolfs torg.
- Michelin-status bevarad sedan 2022.
Bekräftat vs Rykten
- Adam/Albin har en Michelin-stjärna sedan 2022.
- Kokboken ”Solen” prisas.
- Stängning och flytt av huvudrestaurang i januari 2026.
- Solen och Misshumashhu drivs parallellt.
Rykten:
- ”Det kan bli den sista krogen vi öppnar” – rykte (DI).
- Eventuella utlandsprojekt – rykte.
Tidslinje
- 2022: Första Michelin-stjärnan (Michelin Guide).
- 10 november 2024: ”Solen” vinner Cajsa Warg-priset och Årets kokbok 2025 (Livsmedelsföretagen).
- Januari 2026: Restaurangen stängs – ny etablering på Gustav Adolfs torg (DN, DI).
Det här händer vidare
- Öppning av nya Adam/Albin på Gustav Adolfs torg i januari 2026.
- Fler recensioner av kokboken ”Solen” väntas.
- Möjliga intervjuer med Adam Dahlberg och Albin Wessman under sensommaren 2024.
- Löpande branschdiskussioner om Michelinstatus inför 2025-guiden.
Vad vi vet nu
| Faktum | Detaljer |
|---|---|
| Restaurangkoncept | Adam/Albin, modern fine dining med Michelinstatus. Dessutom Solen (elegant brasserie), Misshumashhu (japansk fusion). |
| Senaste utmärkelser | Cajsa Warg-priset och Årets kokbok 2025 för kokboken ”Solen”. |
| Michelin-status | Adam/Albin har en stjärna sedan 2022. |
| Kommande förändringar | Nuvarande restaurang på Rådmansgatan stängs jan 2026. Ny krog öppnar på Gustav Adolfs torg samma månad. |
| Plats & öppettider | Adam/Albin: Rådmansgatan, Stockholm (t.o.m. jan 2026). Solen: Slakthusområdet, Stockholm. Misshumashhu: Bibliotekstan, Stockholm. |
| Källor | Livsmedelsföretagen, DN, DI, Michelin Guide |
Live-uppdateringar & Tidslinje
Senaste Nyheterna – 10 juni 2024
- : Adam och Albin tilldelades Cajsa Warg-priset och ”Årets kokbok 2025” för kokboken ”Solen”, med ceremoni på Spritmuseum. (Livsmedelsföretagen)
- : Bekräftat att fine dining-restaurangen Adam/Albin stänger vid Rådmansgatan i januari 2026 – och flyttar till Gustav Adolfs torg. (DN, DI)
- : Michelinstatus för Adam/Albin fortsatt aktuell sedan 2022. (Michelin Guide)
Tidslinje över händelser
- 2022: Adam/Albin tilldelas sin första Michelin-stjärna (Michelin Guide).
- 10 november 2024: Solen tilldelas Cajsa Warg-priset och Årets kokbok 2025 (Livsmedelsföretagen).
- Januari 2026: Adam/Albins nuvarande restaurang stängs – ny etablering på Gustav Adolfs torg på gång (DN, DI).
Bekräftat vs. Rykten
Vad är verifierat
- Adam och Albin har en Michelin-stjärna sedan 2022 (Michelin Guide).
- Kokboken ”Solen” prisas och ges ut på Norstedts (Livsmedelsföretagen).
- Stängning och flytt av huvudrestaurang i januari 2026 (DN, DI).
- Solen och Misshumashhu drivs parallellt av duon (Livsmedelsföretagen).
Rykten och spekulation – ryktet
- ”Det kan bli den sista krogen vi öppnar” – uttalande av Adam Dahlberg signalerar att det inte planeras fler nya projekt efter Gustav Adolfs torg, men detta är än så länge ett rykte (DI).
- Eventuella utlandsprojekt har diskuterats bland branschanalytiker men inga konkreta planer finns – rykte.
Citat & Källor
”Kokboken Solen är upplagd som en meny från cocktail till dessert och bjuder läsaren på en internationell gastronomisk resa.”
Livsmedelsföretagen
”Det kanske blir den sista krogen vi öppnar.”
DI
”Adam/Albin har en Michelin-stjärna sedan 2022.”
Michelin Guide
”Vi ser så mycket fram emot att välkomna er till vår nya restaurang 2026!”.
adamalbin_sthlm på Instagram
Bakgrund & Kontext
Restaurangens historia och koncept
adam och albin bildades av Adam Dahlberg och Albin Wessman, två av Sveriges mest ansedda krögare. Flaggskeppet Adam/Albin har kombinerat nordiska råvaror med internationella tekniker – något som ledde till Michelin-stjärnan 2022. Solen och Misshumashhu visar på duons bredd: från kreativt brasserie till japanskinspirerat fusionkök.
Varför detta är viktigt
adam och albin ny restaurang betyder nya ambitioner för Stockholms gastronomi. Deras inflytande märks i stadens kulinariska trendskifte och hyllas såväl av kritiker som gäster. Priser, som Cajsa Warg-priset för kokboken Solen, lyfter duons roll som innovatörer och inspiratörer för både yngre kockar och matintresserade svenskar. Läs mer om Adam och Albins tidigare recensioner och relaterade trender.
Vad som kommer härnäst
- Öppning av nya Adam/Albin på Gustav Adolfs torg i januari 2026.
- Ytterligare recensioner av kokboken ”Solen” väntas från ledande matkritiker.
- Möjliga intervjuer med Adam Dahlberg och Albin Wessman under sensommaren 2024.
- Löpande branschdiskussioner om Michelin-status inför 2025-guiden.
Sammanfattning & FAQ
Sammanfattande slutsatser
Adam och Albin cementerar sin roll som trendsättare med prisad kokbok och en stor planerad restaurangflytt 2026. Håll utkik efter fler uppdateringar om adam och albin – allt om lanseringar och recensioner rapporteras här.
FAQ
- Vad är det senaste inom Adam och Albins restaurang?
Senaste nytt är Cajsa Warg-priset för kokboken ”Solen” och nyöppning på Gustav Adolfs torg planerad till januari 2026. Se Live-uppdateringar ovan. - Har Adam och Albin fått någon Michelin-utmärkelse?
Ja, Adam/Albin har haft en Michelinstjärna sedan 2022 (Michelin Guide). - Vilka restauranger har Adam och Albin öppnat?
De driver Adam/Albin, Solen och Misshumashhu – med ny flaggskeppssatsning på gång. - Vad säger kockarna om den nya restaurangen?
Enligt officiella uttalanden ser duon fram emot att välkomna gäster på Gustav Adolfs torg 2026 (Instagram, DI). - Var kan man hitta recensioner om Adam och Albins restaurang?
Flera recensioner återfinns via etablerade matportaler samt här: Adam och Albins tidigare recensioner. - Har duon några internationella projekt på gång?
Inga bekräftade planer, endast spekulationer (rykte). - Vilken roll spelar Solen och Misshumashhu i varumärket?
De breddar konceptet med både brasserie (Solen) och fusion (Misshumashhu) som kompletterar fine dining-satsningen. - Vad innebär flytten för Adam och Albin?
En större restaurang och större satsning centralt på Gustav Adolfs torg, enligt bekräftade planer (DN, DI).